Logística: a importância do Controle de Temperatura Logístico

Logística e lógica estão interligadas pois ambas têm a mesma base e origem. Temos conhecimento do quão importante é tal área, pois ela vem otimizando a administração de entregas de produtos, desde sua origem até o cliente final, assim como o Controle Logístico.

Um dos principais passos que nos leva a entender o bom funcionamento de uma empresa interna e externamente é a gestão e o controle da mesma.

 Para compreendermos melhor sobre gestão e controle logístico, separamos algumas dicas que serão de grande importância para o crescimento de sua empresa.

Controle Logístico 

Contudo sabemos a importância do controle logístico, pois com o controle temos uma união de informações que irão otimizar o trabalho. Vejamos tal como uma grande torre de controle, onde essa torre filtra informações que são transformadas em dados para gerir melhorias nos prazos de entrega e redução de gastos desnecessários. 

A gestão surge como resposta, uma resposta rápida e eficaz para solucionar problemas. E um dos grandes desafios quando falamos em distribuição/entrega é o prazo, pois ninguém gosta de receber produtos fora de prazo; esse é um dos problemas que o controle logístico veio solucionar, evitando atrasos e consequentemente evitando perda de clientes e vendas.

Podemos classificar a logística em 4 etapas, onde cada divisão tem seu processo operacional e de controle particular, mas que no fim a união de cada um deles tem  foco no crescimento exponencial  da empresa:

  • Produção;
  • Abastecimento;
  • Distribuição; 
  • Reversa. 

Quando unidas, essas quatro subdivisões formam a logística integrada que é uma cadeia desde o fornecedor até o cliente final. É de grande importância ressaltar que a logística tem o objetivo de gerenciar, pessoas, informações, mecanismo para gerar externamente um bom funcionamento seja de suas entregas, o produto final ao seu cliente final ou a matéria prima.

Para termos um crescimento sem gastos excessivos e que fogem do planejamento é preciso ter um bom controle logístico para que não existam surpresas indesejadas. Como por exemplo, quando falamos de cargas que necessitam de um acompanhamento maior, como o controle de temperatura.

A importância do controle de temperatura 

Atualmente, diversas empresas buscam soluções inteligentes para as dificuldades no setor rodoviário. Por exemplo, os transportes de alimentos, os produtos perecíveis que não podem ser transportados sem um controle de temperatura, pois se os mesmos forem expostos a temperaturas inadequadas haverá uma perda parcial ou total do produto.

O que buscamos é lucro e não perdas.

O ideal para fazer o transporte de produtos que necessitem de uma temperatura estável é um controle rígido de temperatura, veículos corretos com equipamentos de refrigeração que protejam os produtos de eventuais variações de temperaturas.

Diminuindo os riscos 

O processo de transporte de produtos que necessitam de um controle de temperatura não começa nos envios e sim antes, os produtos devem ter sido mantidos em temperatura adequada, de maneira que não haja, desidratação ou mancha nos produtos dependendo do tipo do produto.

No entanto, é de extrema importância que tenhamos conhecimento dos produtos e de suas variações permitidas, todo cuidado é importante, pois assim estamos cuidando para que não haja um congelamento excessivo e nem um ambiente propício para proliferação de microorganismos. 

Para melhor compreensão de algumas faixas de temperatura, confira a tabela abaixo.

Produto FrutaProdutos ResfriadoProdutos Congelados
Pera -1ºC +1ºCVacina (depende do tipo) -1ºC a 0ºCBatata Congelada – 22ºC a -20 ºC
Maçã 0ºC a -3ºCChocolate +12ºC a +14ºCCarne Congelada -24ºC a -20ºC
Tecnologia como aliado no controle de temperatura

Podemos nos questionar “como ter esse controle de temperatura?” já que não estamos ali lado a lado para vistoriar nossas cargas no trajeto até o destino final; e para nos ajudar nessa missão veio a tecnologia.

Portanto, podemos entender a tecnologia como uma extensão, um ponto a mais que nos ajuda e facilita nosso trabalho, e não estamos falando de algo futurístico, mas sim de algo que facilita nossas vidas hoje, agora.

Além disso, ter um controle de temperatura que entrega alertas sobre sua carga é muito importante, tanto para o gestor quanto para seu cliente, pois dessa maneira você tem uma visão ampla sobre a carga e seu estado, evitando assim perder o produto e inevitavelmente perder seu cliente.

A tecnologia veio para nos ajudar, junto com o controle de temperatura, monitorando todos os dias vinte quatro horas, isso vai ajudar nas tomadas de decisões; portanto receber toda a informação é necessária para uma boa gestão, estando sempre informado sobre variações da temperatura de sua carga, evitando assim danificar a mercadoria.

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